今天小编教大家做这一道美食，美味又下饭，快来get一下！

食材明细

主料

• 冬笋250g
• 腊肉100g

辅料

• 食用油1匙
• 青椒小许

调料

• 小米辣1个
• 生抽10g
• 葱姜小许

烟熏腊肉炒冬笋的做法步骤

• 1、冬笋去壳洗净。
• 2、切片。
• 3、焯水。
• 4、冷水浸泡。
• 5、腊肉及配菜改刀。
• 6、热锅冷油。
• 7、油热放腊肉翻炒。
• 8、把腊肉炒焦黄，去掉腊肉的油脂。
• 9、放竹笋等翻炒。
• 10、放生抽。
• 11、翻炒2分钟。
• 12、放小米辣。
• 13、炒均匀即可。

• 14、起锅装盘。
• 15、成品。

小窍门

腊肉是提前煮过的哦。